Para hacer salsa verde mexicana, primero corta el jalapeño en rodajas y retírales las semillas. Luego, pica la cebolla y el ajo. Pon a calentar una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Cuando esté caliente, agrega el jalapeño, la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos. Luego, agrega el agua, el vinagre, el azúcar, el tomillo y la sal y cocina por unos minutos más. Finalmente, agrega la menta y cocina por unos segundos. Sirve la salsa verde mexicana con tacos, enchiladas o cualquier otra comida.
No te pierdas esta deliciosa y rápida receta de salsa verde mexicana que prepararemos a continuación en unos simples pasos.
Ingredientes
- 2 tazas de agua.
- 500 gr de tomatillos.
- 2 chiles serranos.
- ½ cebolla grande.
- 5 ramas de cilantro.
- 2 diente de ajo.
- Pimienta negra molida al gusto.
- Sal al gusto.
Preparación
- En una cacerola colocamos el agua, tapamos y llevamos a fuego alto hasta hervir.
- Mientras el agua hierve, picamos finamente el cilantro y la cebolla en trozos medianos y reservamos.
- Una vez este hirviendo el agua, agregamos los tomatillos y los chiles, dejamos que se cuezan por unos 5 minutos o hasta que los tomatillos aclaren su color.
- Pasado el tiempo, retiramos la cacerola del fuego, dejamos reposar un par de minutos y sacamos los tomates, los chiles, ¼ de taza de esta agua y los llevamos al vaso de la licuadora junto a los demás ingredientes y licuamos por unos 2 o minutos hasta obtener la salsa.
- Solo nos queda servir y disfrutar a nuestro gusto esta rica salsa verde mexicana.
Tips
- No debemos dejar que los tomatillos se cuezan por mucho tiempo y se rompa su cascara, ya que esto amargara nuestra salsa.
- Si queremos que la salsa que dé más picante podemos agregar 1 o 2 chiles más.
- Si no tenemos chile serrano podemos utilizar jalapeños.
Video de Receta
Aquí mostramos el video de proceso como deben hacer la receta.
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