¿Cómo hacer Tacos de pollo y queso MX?

• 12 tortillas de maíz.
• 400 gr de pechuga de pollo picada en cubos.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1 cucharadita de romero molido.
• Chile en polvo al gusto.
• Jugo de 2 limones.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cebolla.
• 2 jitomates.
• 4 hojas de lechuga.
• 150 gr de queso mozzarella rallado.
• Queso cheddar rallado al gusto.

Para salsa de queso

• ½ taza de crema de leche.
• 1 taza de crema de cheddar.
• 100 gr de queso cheddar rallado.
• 100 gr de queso mozzarella rallado.

• Colocamos el pollo en un recipiente y lo adobamos con los condimentos seco y el jugo de limón, lo refrigeramos por 10 minutos.
• Picamos la cebolla, los jitomates en cubos bien pequeños, y las lechugas las cortamos en tiras gruesas y reservamos.
• Para hacer la salsa, en una olla a fuego medio agregamos los 4 ingredientes, mezclamos con una paleta por 5 minutos o hasta tener una salsa cremosa con un color uniforme, reservamos.
• Calentamos el aceite a una sartén y agregamos el pollo, lo sellamos por todos los lados y lo dejamos cocinando por 5 minutos mientras removemos constantemente.
• Cuando veamos que el pollo está casi listo dejamos de remover, le agregamos el queso mozzarella para que se derrita y retiramos del fuego.
• Calentamos rápidamente las tortillas y las rellenamos con pollo, ensalada, salsa de queso, cheddar rallado al gusto y a disfrutar de estos riquísimos tacos de pollo con queso.