Uno de los aderezos más versátiles que existe, sin duda alguna es el guacamole, el cual es perfecto para degustar como aperitivo con nachos, galletas, rodajas de pan o como complemento de cualquier comida que preparemos, lo mejor de todo es que lo podemos adaptar a nuestro gusto, por lo tanto, hoy realizaremos una versión de guacamole con queso que te fascinará, no solo por el exquisito sabor que le añadiremos, sino también por la cremosa textura que posee, así que no te lo pierdas y sigue a detalle los pasos de la receta a continuación.
Ingredientes
- ½ taza de queso crema a temperatura ambiente
- 2 aguacates grandes
- Zumo de 1 limón recién exprimido
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 chile serrano desvenado y sin semillas
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco
- ½ taza de queso fresco rallado
- ½ taza de queso emmental rallado
Preparación
- En un recipiente coloque el queso crema y bata a velocidad media por 1 minuto o hasta que esté bien suave. Reserve.
- Corte lo aguacates por la mitad, retire la semilla y extraiga toda la pulpa con la ayuda de una cuchara, coloque en un recipiente, añada el zumo de limón y triture con un implemento para puré hasta logar la consistencia deseada.
- Pique finamente la cebolla, el tomate, el chile, los ajos, el cilantro y agregue al recipiente.
- Añada el queso crema que suavizó, el queso fresco, el emmental y mezcle hasta integrar todos los ingredientes.
- Ya solo queda servir y disfrutar de este delicioso guacamole con queso como más guste.
Tips
Si no dispone de queso emmental, lo puede sustituir por provolone o gruyer.
Al servir puede añadir un poco más de queso fresco rallado y cilantro finamente picado.
Si desea que el guacamole con queso tenga un sabor más picosito, no desvene ni retire las semillas del chile serrano.
También puede triturar la pulpa de aguacate con la ayuda de un tenedor.
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