Name: ¿Cómo hacer pollo guisado?
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 piernas de pollo. 2 cucharadas de aceite. 1 cebolla picada en cubos. 1 pimiento verde picado en juliana. 3 chiles habanero desvenados y picados. 4 dientes de ajos picados. 1 cucharadita de tomillo molido. 1 cucharadita de órgano molido. Sal y pimienta al gusto. 3 jitomates picados en cubos. ½ taza de vino blanco. 3 tazas de agua. 2 hojas de laurel. Perejil picado al gusto.

A continuación, te enseñaremos una rica receta para hacer pollo guisado de una forma rápida, fácil y económica.

Contenido

Ingredientes

8 piernas de pollo.
2 cucharadas de aceite.
1 cebolla picada en cubos.
1 pimiento verde picado en juliana.
3 chiles habanero desvenados y picados.
4 dientes de ajos picados.
1 cucharadita de tomillo molido.
1 cucharadita de órgano molido.
Sal y pimienta al gusto.
3 jitomates picados en cubos.
½ taza de vino blanco.
3 tazas de agua.
2 hojas de laurel.
Perejil picado al gusto.

Preparación

En una olla grande a fuego alto, agregamos el aceite, una vez este caliente añadimos las piezas de pollos, las sellamos por 3 minutos, las retiramos de la olla y reservamos.
En la misma olla, sofreímos la cebolla por 1 minuto, agregamos el pimiento, los chiles, los ojos, condimentamos, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo, agregamos los jitomates y seguimos cocinando por 5 minutos más sin dejar de remover.
Añadimos el vino, mezclamos y dejamos hervir a fuego alto hasta que se reduzca un poco la salsa y se intensifiquen los sabores.
Se agrega el pollo a la olla, el agua, las hojas de laurel, removemos y cocinamos a fuego medio por 45 minutos aproximadamente.
Servimos el pollo guisado, decoramos con perejil y degustamos junto a unas tortillas de maíz, pasta o arroz blanco.