Es importante comenzar el día con buena energía, pero irse a dormir del mismo modo también lo es, por esta razón hoy te presentamos una maravillosa opción para el desayuno o para la cena, tostadas con aguacate, un platillo rico en proteínas y grasas saludables, que posee un equilibrio perfecto de sabores por su deliciosa combinación de ingredientes, además es fácil, rápida y económica de preparar, una comida ideal que no puedes perderte.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 huevos
- 2 aguacates pequeños
- Pimienta de cayena en polvo al gusto
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
Preparación
- Lave y pique finamente los ajos y la cebolla, agregue en un recipiente mediano.
- Corte los aguacates longitudinalmente, retire las semillas, extraiga la pulpa y coloque en el mismo recipiente con la cebolla, añada también el ajo y triture ligeramente con ayuda de un tenedor hasta tener una mezcla uniforme, luego sazone con sal y pimienta de cayena al gusto.
- Coloque una ollita a fuego medio con suficiente agua, cuando comience a hervir agregue los huevos y deje que se cocinen por 4 minutos, retire y pase por agua fría. Cuando los huevos estén fríos remueva su cascara.
- En una tostadora introduzca las 2 rebanadas de pan y deje que se tuesten por 4 minutos, retire y coloque sobre un plato.
- Para armar las tostadas, unte una capa gruesa de la mezcla de aguacate luego coloque el huevo cortado a la mitad, salpimiente al gusto y repita el mismo procedimiento con la otra rebanada.
- Ya solo queda degustar y deleitar su paladar con esta deliciosa tostada con aguacate.
Tips
Si lo desea puede añadir una capa delgada de mermelada al gusto.
Si prefiere que los huevos queden con la yema más dura, deje que se cocinen por más tiempo.
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