Para preparar pollo empanizado, primero hay que preparar la masa de empanizado. Para ello, mezclar en un recipiente la harina, la levadura en polvo, el sal y la pimienta. Añadir el agua y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Por otro lado, cortar el pollo en trozos de tamaño similar. Pasar cada trozo de pollo por la masa de empanizado, cubriendo bien toda la superficie.
Freír el pollo empanizado en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar del fuego y servir.
¿Se te antoja un pollo empanizado? Y que esté ¿jugoso por dentro? Descubre y aprende cómo hacerlo en sencillos pasos y con pocos ingredientes.
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo deshuesada en filetes.
- Sal al gusto.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 taza de leche.
- 1 huevo.
- 1 pizca de orégano seco.
- 200 gr de pan rallado.
- Aceite para freír.
Preparación
- En un bowl pequeño, unimos el huevo la leche y la pizca de pimienta mezclando bien. Aparte en otro recipiente agregamos el pan rallado con una pizca de romero y unificamos.
- Agregamos un poco de sal al pollo, seguidamente empanizamos primero por la mezcla de leche y huevo, luego pasamos por el pan rallado cada uno de los filetes.
- Ponemos a calentar el aceite a temperatura media-alta y freímos el pollo por ambos lados hasta que esté bien dorado.
- Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para quitar los excesos de aceite, servimos y acompañamos con papas fritas, salsa ketchup o como mejor nos guste..
Tips
Si quieres que el pollo quede más crujiente, puedes repetir el proceso de empanizado.
Asegúrate que el aceite este bien caliente, de lo contrario el pollo absorberá el aceite durante la cocción.
Receta en video
Aquí mostramos el video para vista previa como deben hacer la receta.
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