¿Cómo hacer Pollo con salsa barbacoa?

• 1 kg de alas de pollo.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 cucharada de chile molido.
• 1 cucharada de romero molido.
• 1 cucharada de orégano seco.
• 4 dientes de ajos pelados.
• 4 rodajas de naranja.
• Jugo de 3 naranjas.
• 2 cucharada de aceite de oliva.
• 1 taza de vino blanco.
• Papel aluminio.

Para la salsa barbacoa

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 200 ml de kétchup.
• ½ taza de miel.
• Jugo de 1 limón.
• 2 cucharadas de azúcar morena.
• ½ cucharadita de ajo en polvo.
• ½ cucharadita de pimienta molida.
• 1 cucharadita de chile molido.
• 1 cucharadita de cebolla en polvo.
• 1 cucharadita de sal.

• Iniciamos precalentando el horno a 190 °C por 10 minutos.
• Dividimos las alas por la mitad y cortándole las puntas, las colocamos en una bandeja para hornear y las adobamos con sal, pimienta, chile, romero y orégano.
• Agregamos a la bandeja los dientes de ajo, las rodajas de naranja y las bañamos todo con el aceite, el jugo de naranja y el vino blanco, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno por 30 minutos.
• Cuando las alas lleven 20 minutos de cocción las sacamos del horno, le damos vuelta y las metemos de nuevo para que sigan cocinándose.
• Para la salsa, derretimos la mantequilla en una olla, agregamos kétchup, miel y el limón, mezclamos e incorporamos los demás ingredientes, sin dejar de remover cocinamos por 10 minutos hasta que la salsa oscurezca y espese un poco. Reservamos.
• Sacamos las alas del horno, le agregamos la salsa cubriéndolas por todos lados con una brocha y metemos nuevamente la bandeja sin el papel aluminio, dejamos cocinar por 15 minutos.
• Retiramos la bandeja, dejamos reposar 5 minutos y servimos este rico pollo en salsa barbacoa.