Name: ¿Cómo hacer tacos con piernas de pollo?
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 piernas de pollo. 1 cucharada de sal. ½ cucharada de pimienta molida. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucharadita de cebolla en polvo. 1 cucharadita de ajo molido. 1 cucharada de achiote. 1 taza de vino blanco. Para los tacos 12 tortillas de maíz. ½ taza de cebollas picadas. ½ taza de cilantro picado. Rodajas de limón. Guacamole al gusto.

¿Quiere hacer unos tacos con piernas de pollo bien jugosa? Entonces no te pierdas esta fácil receta y todos los tips que aquí te presentaremos.

Contenido

Ingredientes

8 piernas de pollo.
1 cucharada de sal.
½ cucharada de pimienta molida.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de cebolla en polvo.
1 cucharadita de ajo molido.
1 cucharada de achiote.
1 taza de vino blanco.
Para los tacos
12 tortillas de maíz.
½ taza de cebollas picadas.
½ taza de cilantro picado.
Rodajas de limón.
Guacamole al gusto.

Preparación

Pinchamos las piernas de pollo con un cuchillo, las colocamos en un envase y le agregamos el resto de los ingredientes, lo adobamos bien y lo dejamos marinar en el refrigerador por al menos 1 hora.
Precalentamos el horno a 180 °C durante 15 min.
Sacamos el pollo de la nevera, lo colocamos en una bandeja para hornear, con la ayuda de una brocha humedecemos bien las piernas con un poco del marinado.
Cubrimos la bandeja con papel aluminio y lo llevamos al horno por 45 minutos a 220 °C.
Trascurrido 30 minutos sacamos la bandeja, le quitamos el papel aluminio, retiramos los liquido y volteamos las piernas de pollo, las barnizamos con el marinado restante y las llevamos al horno por los 15 minutos restante.
Pasado el tiempo, sacamos las piernas de pollo, las dejamos reposar por 10 minutos y las deshebramos con un tenedor.
Calentamos las tortillas y las rellenamos con el pollo deshebrado, cebolla, cilantro, jugo de limón y guacamole al gusto. Servimos y degustamos.

Tips

Si contamos con suficiente tiempo, es recomendable dejar marinando las piernas de pollo de un día para otro o al menos unas 10 horas antes de su preparación.

Estos ricos tacos de pierna de pollo podemos acompañarlo con el aderezo de nuestra preferencia.