Name: ¿Cómo hacer Muslos de pollo en salsa?
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 muslos de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 200 gramos de tomate triturado ½ vaso de vino blanco 3 tazas de caldo de pollo 2 hojas de laurel Perejil picado al gusto Sal y pimienta

Llego la hora de la comida y no sabes ¿qué preparar? No te preocupes, porque el día de hoy te traemos una opción super deliciosa, suculenta y nutritiva con la que podrás deleitar a todos en tu hogar, se trata de la receta perfecta de muslos de pollo en salsa, un platillo que ofrece una variedad inigualable de sabores y texturas que además, es muy fácil de realizar, asi que no busques más, corre ya por los ingredientes y pon manos a la obra.

Contenido

Ingredientes

6 muslos de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
200 gramos de tomate triturado
½ vaso de vino blanco
3 tazas de caldo de pollo
2 hojas de laurel
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta

Preparación

Corte finamente la cebolla, los dos pimientos, los ajos y reserve todo junto en un envase.
En una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y cuando este bien caliente añada los muslos de pollo para sellarlo por 3 minutos, dando vueltas con ayuda de una espátula hasta que este dorado por todos sus lados, retire de la sartén y deje escurrir en papel absorbente.
En la misma sartén a fuego medio, coloque los vegetales reservados para que se sofrían por 5 minutos, sazone al gusto y revuelva para que no se pegue.
Cuando el sofrito esté listo, añada el tomate triturado, remueva y deje que se cocine por otros 5 minutos o hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa, en ese punto vierta el vino blanco revuelva y cocine por 3 minutos para que los jugos se reduzcan.
Incorpore los muslos junto con el caldo de pollo, agregue las hojas de laurel, el tomillo, rectifique de sazón, revuelva y cocine tapado por 40 minutos a fuego medio o hasta que el pollo este bien cocido.
Ya solo queda servir estos jugosísimos muslos de pollo en salsa, en compañía de arroz, plátano maduro frito y ensalada.

Tips

Si antes de agregar el vino, nota que el sofrito esta muy seco, añada un poquito de agua y cuando comience a hervir incorpore el vino blanco, de esta manera los jugos se concentrarán mucho más.
Para hacer el caldo de pollo, solo debe poner a hervir una olla con agua, un caparazón de pechuga, vegetales y sal al gusto, dejar cocinar por 30 minutos y listo.
Si lo desea puede añadir a la salsa vegetales en cuadritos como zanahoria, papa y vainita.