Name: ¿Cómo hacer Pechuga de pollo a la parmesana?
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 huevo 50 gramos de harina 250 gramos de salsa para pastas 50 gramos de pan rallado 50 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de queso mozzarella Suficiente aceite para freír

El pollo es una de las fuentes de proteínas más consumidas en todo el mundo, sin embargo, en ocasiones se nos acaban las ideas a la hora de preparar una comida novedosa a nuestros familiares, por esta razón el día de hoy te traemos una receta elegante y deliciosa que a todos les encantará, pechuga de pollo a la parmesana, solo sigue estos sencillos pasos y disfruta de esta placentera comida.

Contenido

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 huevo
50 gramos de harina
250 gramos de salsa para pastas
50 gramos de pan rallado
50 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de queso mozzarella
Suficiente aceite para freír

Preparación

Corte la pechuga en 2 mitades y de cada un saque un filete laminándolo en un grosor de medio a 1 centímetro aproximadamente y reserve.
Quiebre el huevo en un tazón mediano, agregue sal y pimienta al gusto y bátalo hasta unificar todo.
Disponga tanto la harina como el pan rallado en un plato y salpimiente a gusto ambos.
Pase cada filete por la mezcla de harina, seguidamente por el huevo y finalmente por el pan rallado, coloque en un plato y reserve.
Caliente la sartén con el aceite a fuego medio, y fría los filetes de pollo por unos 3 minutos de cada lado o hasta que estén doraditos y retire.
Precaliente el horno a 200 °C, en un refractario o bandeja para horno vierta una capa de salsa, ubique los filetes de manera que no queden sobrepuestos, adicione una capa más de salsa por encima, espolvoree suficiente queso mozzarella y parmesano al gusto y lleve al horno por 15 minutos.
Transcurrido el tiempo retire del horno y sirva a gusto esta fabulosa pechuga de pollo a la parmesana.

Tips

Si dispone de tiempo y lo prefiere, puede preparar la salsa, cocinando 3 jitomates en suficiente agua, luego procesar en la licuadora y pasar a cocinar con sal y especias al gusto por 5 minutos o hasta reducir un poco.
Deje reposar el pollo en papel absorbente de cocina una vez lo haya freído, de esta forma se elimina el excedente de aceite.