Name: ¿Cómo hacer Pollo con ensalada cesar?
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gr de pechuga de pollo deshuesada ½ cucharada de orégano 1 cucharadita de mostaza Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 pan baguette 3 cucharadas de mantequilla derretida 1 cucharada de perejil 1 diente de ajo finamente picado 1 lechuga romana ¾ de taza de mayonesa 4 filetes de anchoa finamente picadas 1 cucharada de salsa inglesa Zumo de ½ limón ½ cucharada de mostaza 1 pizca de sal 1 taza de queso parmesano

Pollo con ensalada cesar, una receta fascinante que es tan deliciosa como fácil de realizar, solo sigue a detalle los pasos que te mostramos a continuación y disfruta de la combinación de texturas y de todo el sabor que ofrece este maravilloso platillo, el cual es perfecto para degustar como acompañante, aperitivo o comida principal.

Contenido

Ingredientes

400 gr de pechuga de pollo deshuesada
½ cucharada de orégano
1 cucharadita de mostaza
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Para la ensalada cesar

1 pan baguette
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de perejil
1 diente de ajo finamente picado
1 lechuga romana
¾ de taza de mayonesa
4 filetes de anchoa finamente picadas
1 cucharada de salsa inglesa
Zumo de ½ limón
½ cucharada de mostaza
1 pizca de sal
1 taza de queso parmesano

Preparación

Corte el pan baguette en rodajas y luego en cuadritos.
Mezcle en un recipiente la mantequilla, el perejil y el ajo, seguidamente sumerjas panes que cortó, remueva para que se impregnen bien y extiéndalos en una bandeja. Lleve al horno precalentado a 160 °C por 15 o estén dorados y obtener unos crutones bien crujientes.
Mientras tanto, deshoje la lechuga, córtela finamente y desinféctela.
Para preparar el aderezo cesar, mezcle muy bien en un recipiente la mayonesa, las anchoas, la salsa inglesa, el zumo de limón, la mostaza, la pizca de sal y reserve.
Cuando los crutones estén bien dorados, retírelos del horno y deje que se reposen.
Coloque la pechuga de pollo en un recipiente y sazone con el orégano, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
Caliente el aceite en una sartén y agregue la ´pechuga de pollo para que se cocine aproximadamente 7 minutos por lado, retire, deje reposar un poco y corte finamente.
Ahora en un recipiente grande agregue la lechuga, tres cuartas parte del aderezo que preparó, ¾ de taza de queso parmesano, los crutones y mezcle.
Incorpore el pollo picado a la ensalada cesar y sirva agregando por encima el resto de aderezo y queso parmesano.
Ya solo queda deleitar su paladar y el de sus comensales con este suculento pollo con ensalada cesar que está literalmente para chuparse los dedos. Disfrute.

Tips

En esta oportunidad yo emplee pan baguette para los crutones porque me gusta más su textura, pero si usted no dispone, puede sustituirlos por pan de molde o bolillos.
Para desinfectar la lechuga, sumerja las hojas en un recipiente con agua, agregue una cucharada de vinagre blanco y deje remojar por 10 minutos. Retire y deje escurrir.
Las anchoas le dan un toque especial y único al aderezo cesar, pero si a usted no le gustan, no las emplee y sustitúyalas por un poco más de mostaza, sal y una cucharadita de salsa de soya.
Si gusta puede comprar los crutones ya preparados, esto le ahorrará bastante tiempo durante la elaboración de la receta.