¿Cómo hacer Aguacates para navidad? ▷ Comidas Mexicanas【Tacos10】

Durante la época decembrina nos invade el espíritu de la navidad en todos los aspectos y más aún en la cocina, hasta el punto que queremos cocinar con el mismo colorido y alegría que esta ambientado nuestro hogar, inspirado en ello, hemos traído para ti una fantástica receta de aguacates para navidad, un aperitivo que es perfecto para compartir con familiares o amigos, además sus ingredientes se complementan de buena manera, brindándonos un platillo muy rico y lleno de sabor, lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil y rápida.

Contenido

Ingredientes

1 cebolla
1 tallo pequeño de cebolla larga
8 lonchas de salmón ahumado
3 aguacates pequeños
1 frasco de pepinillos en conserva
4 rabanitos
Ramitas de romero al gusto

Para la vinagreta

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Zumo de 1 limón
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave y corte finamente la cebolla, la cebolla larga, agregue todo en un mismo recipiente.
Lave bien, quite el rabito de los rábanos y corte 2 de ellos en cubitos, pique también en cubos medianos los pepinillos y vierta en el recipiente anterior.
Ahora coloque el salmón en una tabla para picar, reserve una parte para decorar los aguacates y corte el resto en taquitos pequeños, agregue junto con el rábano y los pepinillos.
Para hacer la vinagreta, en un recipiente con tapa agregue el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre, salpimiente al gusto, tape y agite enérgicamente.
Divida los aguacates longitudinalmente quite la semilla y extraiga con una cuchara casi toda la pulpa con mucho cuidado de no deformar la cascara. Pique en cubos y coloque con los vegetales.
Salpimiente al gusto, mezcle bien, añada por encima la mitad de la vinagreta, remueva y rellene la cascara de aguacates con una porción al gusto.
Corte los otros 2 rabanitos en rodajas y enrolle los trocitos de salmón previamente reservados.
Sirva la vinagreta en un recipiente aparte, decore a gusto con el salmón enrollado y rodajas de rabanito, para degustar estos festivos y coloridos aguacates para navidad.