¿Cómo hacer Aguacates rellenos de cangrejo? ▷ Comidas Mexicanas【Tacos10】

Prepara en pocos minutos unos aguacates rellenos de cangrejo, un platillo lleno de sabor, con una variedad texturas que resaltan al probar el primer bocado, ya que cada ingrediente le aporta un gusto muy particular que en conjunto es simplemente irresistible, así que acompáñame a realizar esta rica receta, siguiendo unos pasos muy sencillos y sorprende a tu familia con esta deliciosa comida.

Contenido

Ingredientes

2 tallos de apio
1 tomate
½ cebolla morada
6 palitos de cangrejo
2 aguacates
Zumo de medio limón recién exprimido
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Ajo molido al gusto
5 gotas de salsa picante, tipo tabasco

Preparación

Corte el apio, el tomate y la cebolla morada en cubos pequeños, agregue a un recipiente grande, mezcle y reserve.
Trocee los palitos de cangrejo en julianas de al menos 1 centímetro de grosor y añada al recipiente con los vegetales.
Haga un corte longitudinal en los aguacates con mucho cuidado de no dañar la cáscara, retire la semilla y con una cuchara extraiga un cuarto de la pulpa, rocié las mitades con el zumo de limón y corte en cubos la pulpa que extrajo y añada esto al mismo recipiente.
En un recipiente pequeño, incorpore la mayonesa, la mostaza, la salsa tabasco, el ajo molido, salpimiente al gusto y remueva enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue la salsa a los vegetales, remueva para que todos los sabores se integren bien y refrigere por 30 minutos.
Retire el recipiente cuando finalice el tiempo, tome las mitades de aguacate y agregue una buena porción del relleno.
Ya solo queda degustar estos ricos aguacates rellenos de cangrejo y acompañe con rebanadas de pan tostado.

Tips

Si nota que al aderezo esta muy denso, añada una cucharada de aceite de oliva.

Puede preparar el relleno de cangrejo con anterioridad y guardar en el refrigerador por hasta 48 horas en un recipiente bien tapado.

¿Sabías qué?

A esta carne también se le conoce como surimi, pero en verdad es un derivado del surimi y del abadejo de Alaska (pescado blanco) y es un tipo de alimento procesado que después es teñido y comercializado como palitos de cangrejo.