¿Cómo hacer Ensalada de aguacate sencilla? ▷ Comidas Mexicanas【Tacos10】

En ocasiones queremos alimentarnos de una forma más saludable, pero con las complicaciones del día, cocinar se nos hace una labor un poco difícil, por esa razón el día de hoy te presentamos esta fascinante ensalada de aguacate sencilla y rápida de preparar, un platillo que posee un sabor exquisito gracias a la combinación de los ingredientes que la integran y con el que podrás deleitarte a cualquier hora del día por la poca cantidad de calorías que aporta o como acompañante de tus comidas favoritas.

Contenido

Ingredientes

½ cebolla blanca
2 tomates grandes
1 rábano
1 aguacate grande
Zumo de 1 limón
60 gramos de queso manchego en cubos
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de mostaza
Pimienta negra recién molida al gusto
Sal al gusto

Preparación

Lave bien todos los vegetales, pele y corte la cebolla en julianas y agregue en un recipiente mediano.
Rebane el rábano en láminas muy delgadas y corte los tomates en cuartos, reserve en el recipiente con la cebolla.
Pele y retire la semilla junto con la piel del aguacate, corte en lonjas delgadas de al menos medio centímetro de grosor, rocíe los trozos con el zumo de medio limón, de esta forma evita que el mismo se oxide y se torne oscuro.
Coloque el aguacate en el mismo recipiente que los otros vegetales, el queso manchego en cubos, agregue sal y pimienta al gusto, remueva con cuidado de no desintegrar las lonjas de aguacate y lleve al refrigerador por 5 minutos mientras prepara el aderezo.
En un recipiente pequeño, agregue el aceite de oliva, la mostaza, sal y pimienta al gusto, el zumo de medio limón y remueva enérgicamente hasta conseguir que el mismo emulsione y adquiera una consistencia densa.
Retire el recipiente del refrigerador, vierta por encima el aderezo, remueva y sirva esta deliciosa y sencilla ensalada de aguacate.