Si te fascina el aguacate tanto como a mí y no pierdes la oportunidad de incluir esta delicia en cualquier platillo, esta receta de tacos con aguacate te encantará, no solo por su sabor y textura, sino por lo fácil, rápida y económica que es su preparación. Además, los puedes realizar para el desayuno, la cena o como aperitivo para una celebración especial, para que así sorprendas gratamente a todos tus invitados.
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negro cocidos sin caldo
- 1 cucharada de aceite
- 4 aguacates maduros
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de arroz cocido
- Queso fresco al gusto
- Rodajas de limón al gusto
- Aderezo de su preferencia
Preparación
- En un sartén grande, agregue el aceite y cuando esté bien caliente añada los frijoles para que se cocinen aproximadamente por 5 minutos mientras va removiendo y aparte del fuego.
- Ahora pele los aguacate y corte en rebanadas de un grosor de al menos 1 centímetro.
- En la sartén o en un comal caliente las tortillas 30 segundos por cada lado.
- Tome una tortilla, agregue una cama de arroz, añada la cantidad deseada de frijoles, aguacate, queso, rodajas de limón y aderezo al gusto.
- Repita este procedimiento con el resto de las tortillas y disfrute de estos fáciles, rápidos y deliciosos tacos con aguacate.
Tips
Entre los aderezos que puede preparar para este platillo tenemos el tradicional guacamole, la típica salsa verde, la salsa roja picosita y la crema agria.
Otros ingredientes que puede incluir en la preparación de estos tacos con aguacate son lechuga, tomate, cebolla, carne de res o pollo.
Si no dispone de frijoles cocidos, puede emplear una versión enlatada, solo asegúrese de escurrir bien antes de utilizar.
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