Name: ¿Cómo hacer Tacos de chicharrón en salsa roja MX?
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 jitomates. 1 cebolla mediana. 6 dientes de ajo. 2 chile guajillo desvenado. 3 chile jalapeños rojo. 800 gr de chicharrón prensado. 1 cucharadita de comino molido. Sal y pimienta al gusto. 1 ½ taza de agua. 150 gr de queso mozzarella rallado. 10 Tortillas de maíz. Salsa verde a gusto.

Aquí te dejo una exquisita forma de preparar unos verdaderos tacos chicharrón en salsa roja. Te adelanto que la preparación es súper fácil, y no requiere de muchos ingredientes, así que no lo pienses mucho y acompáñame a realizar esta rica receta.

Contenido

Ingredientes

2 jitomates.
1 cebolla mediana.
6 dientes de ajo.
2 chile guajillo desvenado.
3 chile jalapeños rojo.
800 gr de chicharrón prensado.
1 cucharadita de comino molido.
Sal y pimienta al gusto.
1 ½ taza de agua.
150 gr de queso mozzarella rallado.
10 Tortillas de maíz.
Salsa verde a gusto.

Preparación

Lavamos bien y ponemos todos los ingredientes en la licuadora a excepción del queso y el chicharrón y licuamos por unos minutos para que se integren bien, cuando tengamos una consistencia homogénea apagamos la licuadora.
Ponemos a sofreír una olla con 2 cucharadas de aceite y vertemos la salsa a fuego medio.
Picamos el chicharrón prensado en cubos medianos, de forma que al terminar la cocción se sientan los trozos en la salsa y se lo agregamos a la olla removiendo hasta impregnar todo el chicharrón.
Esta cocción tardara alrededor de 1 hora a 1 hora y media, de vez en cuando debemos revolver para evitar que la salsa se pegue, esto va depender de la consistencia que tú desees.
Tostamos las tortillas de maíz en un sartén o plancha por los 2 lados por 1 minuto y procedemos al armado, colocamos el chicharrón, un poco de queso rallado por encima y si lo deseas acompaña con salsa verde, para realzar aún más los sabores dentro del taco del chicharrón en salsa roja.
Ya puedes disfrutar de esta delicia, espero te haya gustado la receta.

Tips

Mientras cocinas la salsa no adiciones más agua a la preparación ya que esto alargará el proceso y evitará que los ingredientes suelten todo el sabor y jugos en la cocción.
Te recomendamos que la salsa deba quedar bien espesa para rellenar el taco sin temor a que se nos chorree.