Name: ¿Cómo hacer Albóndigas de pollo al horno?
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ½ taza de leche 3 rebanadas de pan de molde 800 gramos de pechuga de pollo deshuesada 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 clara de huevo 2 cucharadas de perejil picado Sal al gusto Pimienta al gusto ½ taza de pan rallado Aceite de oliva al gusto

Las albóndigas es una de las comidas más populares dentro de la gastronomía mundial, esto gracias a que se pueden adaptar a todos los gustos empleando cualquier tipo de carne en su elaboración o inclusive ingredientes veganos si así deseas, y en esta oportunidad, queremos mostrarte una receta que es tan deliciosa como saludable y fácil de realizar, albóndigas de pollo al horno, una exquisitez que es perfecta para degustar como aperitivo o en compañía de las guarniciones de tu preferencia, así que no esperes más y acompáñanos a prepararlas en rápidos pasos.

Contenido

Ingredientes

½ taza de leche
3 rebanadas de pan de molde
800 gramos de pechuga de pollo deshuesada
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 clara de huevo
2 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de pan rallado
Aceite de oliva al gusto

Preparación

Inicie colocando la leche en un recipiente mediano e incorpore las rebanadas de pan para que se remojen.
Mientras tanto, lleve el pollo a un procesador de alimentos para que quede bien molido, y acto seguido, pique finamente la cebolla y los ajos.
Escurra la leche del recipiente y añada todo lo que acaba picar junto con el pollo procesado, la clara de huevo y el perejil.
Salpimiente al gusto y mezcle con la ayuda de una paleta o con las manos para que todos los ingredientes se integren y lleve al congelador por aproximadamente 20 minutos.
Pasado el tiempo, tome una porción de la carne y haga una albóndiga del tamaño de su preferencia, pásela por el pan rallado y coloque sobre una bandeja para hornear previamente engrasada con un poquito de aceite de oliva.
Repita este procedimiento con el resto del pollo, agregue por encima aceite de oliva al gusto y lleve al horno previamente calentado a 180° C para que se cocinen por 25 minutos.
Al pasar el tiempo de cocción de las albóndigas y estén doraditas por fuera y jugosas por dentro. Retírelas del horno y deje que se enfríen.
Ya solo queda servir y disfrutar de estas exquisitas albóndigas de pollo al horno como usted más guste.

Tips

Si no dispone de un procesador de alimentos puede moler el pollo en la licuadora o picarlo muy finamente con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Para disfrutar de estas ricas albóndigas de pollo al horno como aperitivo puede acompañar con el aderezo de su preferencia, le recomendamos emplear una salsa de queso, de ajo, de curry, tártara o kétchup.
Puré de papas, arroz blanco, ensalada cruda o ensalada cocida, son unas de las guarniciones más empleadas en el platillo.
Cabe destacar que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las albóndigas, puede retirar una antes de culminar el tiempo de cocción y cortarla a la mitad para saber si está completamente cocida.