Name: ¿Cómo hacer Fajitas de pollo mexicanas?
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 ½ pechugas de pollo limpias 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de chile seco en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de pimiento molido ½ cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pimiento verde ½ cebolla ¼ de taza de vino blanco ¼ de taza de caldo de pollo Tortillas al gusto Rodajas de limón al gusto

Deleita tu paladar y el de todos en tu hogar con estas facilísimas fajitas de pollo mexicanas, una receta muy tradicional y deliciosa que no requiere de muchos ingredientes y que tendrás en tu mesa en pocos minutos, además, este platillo te ofrece una variedad de colores, olores y texturas que te va fascinar desde el primer instante en que las pruebes, así que disfrútala.

Contenido

Ingredientes

1 ½ pechugas de pollo limpias
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de chile seco en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de pimiento molido
½ cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
½ cebolla
¼ de taza de vino blanco
¼ de taza de caldo de pollo
Tortillas al gusto

Para acompañar

Rodajas de limón al gusto

Preparación

En un recipiente mediano mezcle todas las especias conjuntamente con sal y pimienta al gusto, reserve.
Corte en mitades la cebolla y rebane en julianas los tres pimientos, coloque todo junto en un envase y reserve hasta emplear.
Aparte coloque las 3 mitades de pechuga enteras y rebose con las especias por todos sus lados.
En una sartén a fuego medio-bajo agregue el aceite de oliva y cuando este caliente, incorpore las pechugas de pollo condimentadas, deje cocinar por 5 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidas y retire de la sartén.
En la misma sartén agregue los ajos junto con los vegetales sofría por 3 minutos mientras remueve ocasionalmente.
Mientras tanto, rebane el pollo en finas tiras y cuando los vegetales se hayan ablandado un poco integre el pollo en la misma sartén, añada el vino blanco el caldo de pollo y deje que se reduzcan los jugos por otros 3 minutos.
Retire el pollo del fuego, caliente las tortillas por 1 minuto en un comal y rellene a su gusto, disfrute sin remordimientos estas deliciosas y suculentas fajitas de pollo mexicanas.

Tips

Puede agregar o suprimir tantas especias como quiera, tomando en cuenta que la sal y la pimienta son indispensables para sazonar al gusto, sin embargo, para esta cantidad de pollo se recomienda un cuarto de cucharadita de pimienta y media cucharada de sal.
Si lo prefiere puede acompañar estas ricas fajitas de pollo con una salsa roja picante, salsa verde o cualquiera de su preferencia.