Name: ¿Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas?
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pechugas de pollo limpias y deshuesadas 200 gramos de jamos de pierna tipo york en lonchas 200 gramos de queso en lonchas 150 gramos de queso mozzarella rallado 1 lata de tomate frito 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Prepara desde la comodidad de tu hogar, una comida muy completa, suculenta y fascinante, pechugas de pollo rellenas, un platillo con calidad de chef que no te llevara mucho tiempo en realizar y que aprenderás en fáciles y prácticos pasos, además contarás con un par de consejos útiles para que no tengas nada de qué preocuparte, tu solo corre ya por los ingredientes que de lo demás es nos encargamos nosotros.

Contenido

Ingredientes

2 pechugas de pollo limpias y deshuesadas
200 gramos de jamos de pierna tipo york en lonchas
200 gramos de queso en lonchas
150 gramos de queso mozzarella rallado
1 lata de tomate frito
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Divida las pechugas justo en la mitad y con un cuchillo afilado, haga un corte longitudinal a cada una en el medio sin llegar hasta el final y luego repita lo mismo con las dos mitades resultantes para filetear la pechuga, asegúrese que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente, tenga paciencia realizando este procedimiento para que no se le rompan
Precaliente el horno a 200 °C.
Una vez haya fileteado las 4 mitades, extienda cada una sobre una tabla de cocina, para sazonar con sal y pimienta al gusto.
Para rellenarlas proceda a cubrir lonchas de jamón tipo york y lonchas de queso, enrolle cuidadosamente para que el relleno no se salga apretando un poco en el interior.
Sazone al gusto por el exterior de los rollitos con sal y pimienta, cubra el fondo de un refractario o bandeja para horno con la mitad del tomate frito y disponga las pechugas sobre la misma.
Rocié el aceite de oliva por encima e introduzca en el horno a 180 °C con calor arriba y abajo por 20minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Retire las pechugas del horno vierta el resto de la salsa y espolvoree el queso mozzarella por encima, y lleve a gratinar por 10 minutos más.
Pasado el tiempo e gratinado, retire del fuego las pechugas de pollo rellenas y disfrute de esta suculenta comida en compañía de pure de papa y ensalada.

Tips

Para ahorrar tiempo, pídale a su carnicero de confianza que le filetee cada mitad de la pechuga de pollo, de esta forma no se esforzará y a la vez obtendrá cortes más simétricos.
El aceite de oliva ayuda a que el pollo quede más jugoso en su interior, pero si su horno es muy potente deje cocinar solo por 15 minutos el pollo y proceda a gratinar.
Si lo desea puede sazonar las pechugas adicionalmente con ajo y cebolla en polvo.