Name: ¿Cómo hacer Pollo al horno con papas?
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 dientes de ajo triturados ½ cucharada de chipotle en polvo ½ cucharada de paprika ½ cucharadita de comino molido ½ cucharada de orégano seco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Pimienta molida la gusto Sal al gusto 2 kg de piernas y muslos de pollo 800 gramos de papas

Si tienes invitados en tu casa este fin de semana y estás buscando un platillo que sea tan delicioso como rendidor y fácil de preparar, has llegado al lugar indicado, porque en esta oportunidad te enseñaremos a elaborar un exquisito pollo al horno con papas en simples y rápidos pasos, para que tengas en tu mesa una comida deliciosa que será capaz de sorprender en tu hogar, tanto por su apariencia como por su sabor y jugosidad. No te lo pierdas.

Contenido

Ingredientes

4 dientes de ajo triturados
½ cucharada de chipotle en polvo
½ cucharada de paprika
½ cucharadita de comino molido
½ cucharada de orégano seco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Pimienta molida la gusto
Sal al gusto
2 kg de piernas y muslos de pollo
800 gramos de papas

Preparación

Inicie preparado el marinado, para ello, en un recipiente gran y preferiblemente de vidrio añada los ajos, el chipotle en polvo, la paprika, el comino, el orégano seco, vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta al gusto, sal al gusto y mezcle hasta unificar todos los ingredientes. Reserve 2 cucharaditas del marinado.
Coloque las piezas de pollo en el recipiente, y con la ayuda de las manos, impregne cada pieza con el marinado, haciendo énfasis por la parte interna de la piel para aprovechar más los sabores, tape y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
Cuando esté por culminarse el tiempo de marinado, caliente el horno a 200 °C y procesa a lavar muy bien las papas con una esponja y suficiente agua.
Corte las papas con todo y sus cáscaras en los cubos de su preferencia y colóquelas en un recipiente, añada 1 cucharada de aceite de oliva, las 2 cucharaditas de marinado que reservó, salpimiente al gusto y mezcle muy bien.
Retire las piezas de pollo del refrigerador, tome una bandeja para hornear y esparza el aceite de oliva restante.
Acto seguido, acomode el pollo en la bandeja, agregue las papas y lleve al horno para que se cocine aproximadamente por 50 minutos.
Saque la bandeja del horno y deje que se repose por unos 10 minutos.
Ya solo queda servir y disfrutar como más guste de esté suculento pollo al horno con papas.

Tips

En esta oportunidad yo empleé pierna y muslos de pollo, pero usted puede utilizar las piezas de pollo que más le gusten. Inclusive puede preparar la receta empleando un pollo entero.
Es importante dejar reposar un poco las piezas de pollo para evitar que los jugos se derramen al cortarlas.
El acompañante ideal de este rico platillo es las ensaladas, así que, si gusta puede servirlo con la ensalada de su preferencia.
Si dispone tiempo suficiente puede dejar marinando el pollo en el refrigerador desde la noche anterior.