Para preparar carne de cerdo frita, primero corta la carne en trozos de tamaño similar. Luego, mezcla la harina, pimentón, sal y la pimienta en un bol. A continuación, agrega los trozos de carne y mezcla bien hasta que estén cubiertos. Fríe la carne en una sartén caliente con aceite de oliva hasta que esté dorada y crujiente. Sirve inmediatamente.

Deliciosas y jugosas, aprende como preparar esta rica carne de cerdo frita, excelente para acompañar con arroz, puré, o una nutritiva ensalada.

Contenido

Ingredientes

1 kg de chuleta de cerdo.
Jugo de 1 limón.
1 cucharadita de sal.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de orégano.
3 huevos.
3 cucharadas de ajo en polvo.
1 pizca de comino.
2 taza de harina de trigo.
3 cucharadas de leche.
1 litro de aceite vegetal.

Preparación

Colocamos la carne en un recipiente, salpimentamos, añadimos el limón, junto al orégano, una cucharada de ajo en polvo y el comino, dejamos reposar por 20 minutos.
En un envase hondo agregamos los huevos junto a la sal, pimienta al gusto, la leche, 1 cucharada ajo en polvo y batimos bien para integrar.
En otro bowl, ubicamos la harina de trigo y le agregamos sal, pimienta y el resto del ajo en polvo.
Ponemos a calentar el aceite a fuego medio y mientras tanto vamos rebozar la carne, pasándola primero por el huevo, luego por la harina de trigo y repetimos el procedimiento, hacemos esto con todos los filetes.
Freímos de 5 a 7 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidos, retiramos y ponemos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. servimos y disfrutamos.