Sorprende tu paladar y el de todos en tu casa con esta exquisita receta de entomatadas de pollo para que disfruten juntos del sabor y la jugosidad que ofrece este platillo típico mexicano, el cual puedes realizar en muy poco tiempo y de una forma bastante rápida. Solo sigue a detalle los pasos de la receta que te presento a continuación.

Contenido

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
Sal al gusto
6 jitomates
4 cucharadas de aceite
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino en polvo
½ cucharada de orégano molido
1 pizca de azúcar
Pimienta al gusto
12 tortillas de maíz
Crema agria al gusto
Queso fresco desmenuzado al gusto
Rodajas de aguacate al gusto

Preparación

En una olla con suficiente agua agregue la pechuga, media cebolla, 2 dientes, 1 hoja de laurel, sal al gusto y cocine a fuego medio-alto por 30 minutos o hasta que esté bien cocida.
Pasado el tiempo, guarde una taza de caldo, retire el pollo, deje que se enfríe un poco en el colador, deshebre con la mano o con la ayuda de 2 tenedores y reserve.
Ahora corte en trozos los jitomates, la media cebolla restante y coloque en el vaso de la licuadora junto a los otros 2 dientes de ajo, el caldo de pollo que guardó y procese por 2 minutos.
Caliente 2 cucharadas aceite en una sartén y vierta la salsa, el comino, el orégano, el laurel restante, el azúcar, salpimiente al gusto y deje hervir por 5 minutos mientras remueve ocasionalmente. Aparte del fuego.
En otra sartén agregue el aceite restante y dore un poco las tortillas de cada lado, retire y coloque sobre papel de cocina absorbente.
Tome una tortilla, rellene con suficiente pollo, doble por la mitad en forma de media luna y coloque en un plato. Repita este procedimiento con el resto de las tortillas.
Bañe las tortillas con bastante salsa, agregue por encima crema, queso, aguacate y disfrute de estas jugosas y riquísimas entomatadas de pollo.