Name: ¿Cómo hacer Solomillo de cerdo con castañas?
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg de solomillo de cerdo. 1 cucharada de aceite. 200 gr de castañas. 1 cebolla picada en juliana. 2 dientes de ajo picados. 1 taza de vino blanco. 2 tazas de agua. 250 gr de champiñones cortados a la mitad. Sal y pimienta al gusto.

Solomillo de cerdo con castañas, una verdadera delicia que no puedes dejar de preparar, ya sea para ti, tus familiares o amigos.

Contenido

Ingredientes

1 kg de solomillo de cerdo.
1 cucharada de aceite.
200 gr de castañas.
1 cebolla picada en juliana.
2 dientes de ajo picados.
1 taza de vino blanco.
2 tazas de agua.
250 gr de champiñones cortados a la mitad.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Le hacemos un pequeño corte a las castañas y las ponemos en una olla con agua para que hiervan por 5 minutos, dejamos que se enfríen, las pelamos y reservamos.
Salpimentamos al gusto el solomillo y lo sellamos por todos sus lados en una sartén con la cucharada de aceite, lo retiramos y lo reservamos.
En esa misma sartén sofreímos la cebolla y los ajos por dos minutos, seguidamente añadimos los champiñones para que se cocinen por 1 minuto.
Agregamos el agua, el vino y las castañas junto a una pisca de sal y pimienta, mezclamos y dejamos cocinar hasta el alcohol se evapore y la salsa espese un poco.
Incorporamos el solomillo, tapamos y dejamos cocinar por 30 minutos.
Cuando la carne esta cocida, retiramos del fuego y la cortamos al gusto, la servimos en un platón sobre una cama de castañas y champiñones. A disfrutar de este exquisito platillo.