Sigue esta receta cuidadosamente y descubre cómo preparar un solomillo de cerdo en fáciles pasos y deléitate de su sabor.
Ingredientes
- 1 ½ kilo de solomillo.
- ¼ taza de vino blanco.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1 cucharada de chile seco.
- 1 pizca de pimienta molida.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharada de tomillo molido.
- 1 cucharada de concentrado de caldo de pollo.
Preparación
- Limpiamos y retiramos la grasa del solomillo, seguidamente procedemos a sazonar con sal y pimienta.
- Precalentamos el horno a una temperatura de 220 °C.
- En una bandeja para hornear, colocamos e resto de los ingredientes para hacer el adobo, mezclamos e introducimos el solomillo asegurándonos de que quede bien impregnado y marinamos por 2 horas.
- Pasado el tiempo de marinado, cubrimos con papel de aluminio y lo llevamos al horno por 35 minutos.
- Cuando lleve 25 minutos de cocción, retiramos el papel que lo cubre y dejamos destapado por el tiempo restante.
- Para saber si esta listo, podemos introducir un palillo y si sale un líquido transparente esta perfectamente cocido. Dejamos reposar por 10 minutos y servimos con la guarnición de nuestra preferencia.
Tips
Podemos dejar marinando el cerdo de un día para otro, para que la carne pueda absorber durante más tiempo todo el adobo.
Si gustas puedes agregarle al adobo jugo de naranja o vinagre de manzana le proporcionara al solomillo un aroma sin precedentes.
2 variantes en video
Aquí mostramos dos videos para vista previa como deben hacer la receta.
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