Name: ¿Cómo hacer Carne de res guisada?
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gr carne de res aguayón. 4 papas peladas y picadas en cubos grandes. 3 zanahorias peladas y picadas. 2 cebollas picadas finamente. 1 pimiento morrón picado en cubos. 8 jitomates. 2 hojas de laurel. 1 cucharadita de tomillo molido. 3 dientes de ajo finamente picados. 1 cucharada de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 pizca de pimienta recién molida. ¼ taza de hojitas de cilantro picado finamente.

A continuación, te presentaremos una rica receta de carne de res guisada con una fácil y practica preparación.

Contenido

Ingredientes

500 gr carne de res aguayón.
4 papas peladas y picadas en cubos grandes.
3 zanahorias peladas y picadas.
2 cebollas picadas finamente.
1 pimiento morrón picado en cubos.
8 jitomates.
2 hojas de laurel.
1 cucharadita de tomillo molido.
3 dientes de ajo finamente picados.
1 cucharada de sal.
1 cucharadita de azúcar.
1 pizca de pimienta recién molida.
¼ taza de hojitas de cilantro picado finamente.

Preparación

Colocamos los jitomates en una olla con agua y dejamos hervir por 20 minutos. Pasado el tiempo, le retiramos la piel, adicionamos el azúcar, 1 taza de agua y los trituramos de forma manual o con un batidor de mano.
En una sartén a fuego medio, agregamos 4 cucharadas de aceite junto a la cebolla, al comenzar a transparentarse añadimos el pimiento, el ajo, el orégano, removemos constantemente para que no se pegue.
Incorporamos la carne y salteamos por unos minutos hasta sellarla por todos sus lados.
Seguidamente le agregamos los jitomates triturados, el laurel, las papas, las zanahorias, el tomillo, la sal y la pimienta, cubrimos con una tapa dejamos cocinando a fuego bajo por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo verificamos de sal y dejamos cocinar por 10 minutos más a fuego bajo para que la salsa este bien espesa.
Por ultimo le añadimos las hojitas de cilantro y retiramos del fuego. Al finalizar obtendremos una rica carne de res bien tierna y con una salsa llena de sabor.