Name: ¿Cómo hacer Tacos de res con salsa de mango?
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 gr de carne de res en filetes delgados. 1 cucharadita de tomillo molido. 1 cucharadita de sal gruesa. 2 cucharadas de salsa inglesa. 6 jitomates. 3 chiles jalapeños desvenados. ½ cebolla morada. 4 mangos manila. 1 cucharadita de comino molido. ½ taza de cilantro picado. Jugo de 1 limón. 1jugo de 3 naranjas. 2 cucharadas de vinagre de manzana. 10 tortillas de maíz. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.

Disfruta preparando esta rica receta de carne de res con salsa de mango y no te pierdas todos los detalles que harán de tu platillo un éxito.

Contenido

Ingredientes

600 gr de carne de res en filetes delgados.
1 cucharadita de tomillo molido.
1 cucharadita de sal gruesa.
2 cucharadas de salsa inglesa.
6 jitomates.
3 chiles jalapeños desvenados.
½ cebolla morada.
4 mangos manila.
1 cucharadita de comino molido.
½ taza de cilantro picado.
Jugo de 1 limón.
1jugo de 3 naranjas.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
12 tortillas de maíz.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Comenzamos picando la carne en fajitas o tiritas, sazonamos agregándole la sal, el orégano, el tomillo y la salsa inglesa. Dejamos reposar por 10 minutos.
Lavamos y pelamos los mangos, retiramos la pulpa y los picamos en trozos grandes.
Cortamos en cubos los jitomates, la cebolla, los agregamos todos en un recipiente hondo también añadimos el cilantro, los chiles, el comino, el limón, mezclamos y reservamos
En una ollita ponemos el jugo de naranja junto al mango y el vinagre a cocinar por 3 minutos hasta reducir un poco la salsa, colocamos sal al gusto. Retiramos y dejamos enfriar.
En una sartén, agregamos el aceite de oliva salteamos la carne por unos 3 minutos, al terminar calentamos las tortillas.
Para armar, colocamos la carne en el centro con una porción del pico de gallo y le añadimos por encima la salsa de mango, y a degustar de estos deliciosos tacos.