Los tacos de res con verduras ofrecen un sabor fresco, jugoso y suculento, ¿te gustaría saber que llevan? Sigue leyendo y entérate de cómo hacerlos.
Ingredientes
- 500 gr de carne molida.
- 2 dientes de ajo rallados.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla rallada.
- 3 tomatillos picados en cuadritos.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 hojita de laurel.
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 aguacates grandes.
- 4 jitomates.
- 2 cebollas grandes.
- 1 lechuga.
- 5 ramas de cilantro.
- Zumo de 2 limones.
- 12 tortillas de maíz.
Preparación
- Colocamos el aceite en un sartén y sofreímos los ajos junto a la cebolla, agregamos los tomatillos, el laurel y la carne molida, condimentamos con sal, pimienta y dejamos cocinando hasta que hierva. Reservamos.
- Mientras, picamos los jitomates y la cebolla finos cuadritos, la lechuga la vamos a picar en tiritas, añadimos todo al mismo envase le agregamos el jugo de limón, la sal y mezclamos hasta integrar.
- Retiramos la piel de los aguacates y picamos en cuadros no tan pequeños y se lo añadimos a la preparación anterior junto al cilantro bien picadito.
- Ponemos a suavizar las tortillas calentándolas en un comal y comenzamos a armar los tacos, colocamos la carne molida en el centro seguidamente de las verduras y ya podemos disfrutar nuestros tacos de res con verduras.
Tips
Puedes añadirle chile serrano a la ensalada de verduras si quieres ponerle un toque picante al taco.
No es necesario usar solo las verduras que utilizamos en esta receta puedes agregar las que sean de tu preferencia.
Para aderezar la ensalada, también puedes añadirle 1 cucharada de aceite de oliva y un toque de mostaza, esto le brindará más jugosidad y sabor a las verduras
2 variantes en video
Aquí mostramos dos videos para vista previa como deben hacer la receta.
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